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Insetos Comestíveis: Fonte De Alto Valor Nutritivo

Aqui no Brasil ou em qualquer cultura ocidental, a simples idéia de utilizar insetos como alimento parece mesmo algo repulsivo e muito estranho. Isso porque os insetos comestíveis geralmente são considerados por muitos como animais esteticamente sujos, feios, nocivos e transmissores de doenças. Além do mais, o consumo de insetos como alimento também é visto como prática de povos “primitivos” que passaram por algum tipo de privação alimentar e que, portanto, tiveram a necessidade de provar novas fontes de alimento.

Porém, engana-se quem pensa que os insetos comestíveis não contribuem, em nada, para enriquecer os nossos hábitos alimentares. Estudos têm demonstrado que os insetos possuem valores nutricionais muitos importantes. Eles são fontes ricas em proteínas, vitaminas e lipídeos e sais minerais, ou seja, a carne dos insetos é composta das mesmas substâncias que encontramos na carne dos animais vertebrados, como a galinha e o boi.

Como se classifica o grupo dos insetos comestíveis?

De acordo com especialistas no assunto, o maior grupo de insetos comestíveis é o dos Coleópteros ( que inclui besouros ), com mais de 400 espécies, seguido pelos himenópteros ( formigas e vespas, dentre outros ), com  300 espécies, ortópteros ( grilos, gafanhotos e baratas ), com 235 espécies, e finalmente  lepidópteros ( lagartas de borboletas e mariposas), com mais de 200 espécies registradas.

Cumpre também destacar que aproximadamente 1.500 espécies de insetos comestíveis já foram registrados em quase 3.000 grupos étnicos encontrados em mais de 120 paises. E segundo pesquisas, os insetos mais consumidos no mundo são besouros, gafanhotos, grilos, cigarras, lagartas,cupins, abelhas, borboletas e formigas

Perspectiva para o futuro

Sabe-se que devido ao aquecimento global e à diminuição dos recursos naturais, fatalmente haverá redução na produção de alimentos no mundo. Portanto, diante desse quadro sombrio, como garantir a sustentabilidade futura? Uma das saídas é com certeza introduzir os insetos na cultura da dieta ocidental.

Além de altamente nutritivos, as vantagens de se consumir insetos não param por aí. Os insetos são baratos, fáceis de encontrar, muito simples de preparar, sua reprodução é rápida; e por serem pequenos e requerem pouco espaço, não consomem grandes quantidades de águas. Sem contar que a maioria dos insetos comestíveis, ao contrário dos rebanhos tradicionais, não emite os chamados “ gases de efeito estufa”, como o gás metano, que tanto polui o planeta.

E ainda podemos somar a essa lista de vantagens o fato de que o consumo de insetos vai colaborar com a melhoria das colheitas, uma vez que boa parte é perdida pelos insetos que as devoram.

Portanto, como vimos, as vantagens são consideráveis.  E não é a toa que o consumo de insetos é considerado por muitos como uma dieta saudável, barata e ecológica.

Palavras-chave:
    Alimento de alto risco, lagartas comestiveis

Quantidade de Nutrientes e Antioxidantes Presentes na Moringa Oleifera

Nutrientes e Antioxidantes na Moringa Oleifera

Nutrientes e Antioxidantes na Moringa Oleifera

A árvore de nome científico Moringa oleifera, popularmente conhecida como Moringa, contêm mais de 92 nutrientes e 46 tipos de antioxidantes. A Moringa é conhecida no oriente por curar 300 doenças diferentes e tem quase todas as vitaminas encontradas nas frutas e nos legumes mesmo em pequenas proporções.

Com todos os benefícios desta erva milagrosa para a saúde, ela pode facilmente ser denominada como o vegetal mais nutritivo da Terra. Não existem efeitos colaterais, e isso está mais que testado, documentado e provado cientificamente. Pode ser consumida por crianças pequenas e adultos. Hoje, milhões de pessoas no mundo todo estão usando produtos a base de Moringa em mingaus, massas e pães para colher os benefícios para a saúde que somente essa árvore oferece.

Alguns fatos sobre Moringa: (trecho do livro “Árvore Milagrosa”)

• 92 Nutrientes
• 46 Antioxidantes
• 36 Anti-inflamatórios
• 18 Aminoácidos, 9 aminoácidos essenciais
• Nutre o Sistema Imunológico
• Promove a boa circulação
• Mantém os níveis normais de glicose
• Benefícios naturais anti-envelhecimento
• Ação anti-Inflamatória
• Promove a digestão saudável
• Promove a “clareza mental”
• Aumenta a energia sem cafeína
• Incentiva o metabolismo equilibrado
• Promove uma pele mais macia
• Proporciona alívio da acne
• Mantém os níveis hormonais normais

É extremamente raro uma planta conter todos os aminoácidos essenciais para a construção de fortes corpos saudáveis, como é o caso da Moringa.

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Quantidade de Aminoácidos e Proteínas Presentes na Moringa Oleífera

Moringa

Moringa

As plantas são uma fonte importante de proteínas, mas a maioria das plantas fornecem os ingredientes que formam as proteínas – os aminoácidos. Como você sabe, as proteínas, juntamente com lipídios e carboidratos são os três grupos básicos de substâncias bioquímicas de que os organismos vegetais e animais são feitos. Novamente, os aminoácidos são os blocos de construção ou ingredientes das proteínas (que são longas cadeias de aminoácidos ligados juntos).

Quanto de proteína que precisamos?

Os especialistas em nutrição recomendam que as proteínas (ou aminoácidos) deverão ser responsáveis por 10-15% das calorias de uma dieta equilibrada, embora as exigências de proteína são afetadas pela idade, saúde, peso, entre outros fatores. Geralmente, um adulto normal necessita de aproximadamente 0,8 gramas de proteína por cada quilo que ele pesa. Isso faz um total de 50-80 gramas de proteína que é necessária por dia. Atletas têm maior demanda por aminoácidos (proteína), da mesma forma que os bebês precisam de muito mais proteína por peso corporal do que os adultos.

As proteínas são digeridas pelo sistema gastrointestinais e, em seguida, cortadas em unidades menores e mais simples (aminoácidos) que podem ser absorvidas através das paredes dos intestinos e usadas pelo organismo. Após a absorção, o fígado e vários tecidos farão suas próprias proteínas especificamente necessárias. Milhares e milhares de proteínas diferentes compõem a estrutura das paredes das células, as partículas solúveis do sangue ou estruturas menos solúveis como nos ossos e na pele.

Visto que a todo o momento as proteínas estão sendo continuamente degradadas e reconstruídas, deve haver um fornecimento contínuo de aminoácidos a partir da dieta. Existem 20 aminoácidos presentes no corpo humano. Destes, nove são conhecidos por serem essenciais na alimentação, ou seja, eles têm de ser fornecidos pela dieta uma vez que o corpo humano não pode sintetizá-los como acontece com os outros 11 aminoácidos. Poucos alimentos, como Moringa Oleífera, são conhecidos por conter todos os aminoácidos essenciais. Os 9 aminoácidos essenciais são: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. A histidina é considerada essencial para crianças e bebês, não para adultos. Vegetarianos devem assegurar que a sua dieta contém quantidades suficientes de todos estes aminoácidos.

A Moringa é uma das poucas plantas que contêm todos os aminoácidos essenciais, incluindo a lisina e o triptofano, que são dificilmente encontrados na maioria das plantas. A Moringa possui aminoácidos com alto grau de digestibilidade, sendo estes mais do que adequado, de acordo com os padrões da Organização Mundial da Saúde (OMS), Organização para Alimentação e Agricultura (FAO) e a Organização das Nações Unidas (ONU) para crianças pequenas, que é a maioria do grupo de risco da população quando se trata da carência de proteínas na alimentação.

Essentials composição de aminoácidos em proteínas de Moringa (folhas) e soja (proteína isolada)

Aminoácidos Essenciais

Proteína de soja

Mg/g proteína

FAO/WHO
Criança de 5 a 2 anos
Referência

Mg/g proteína

Moringa Oleifera
Extrato das folhas

Mg/g proteína

 Histidina

26

19

31

 Isoleucina

49

28

51

 Leucina

82

66

98

 Lisina

63

58

66

 Metionina + Cistina

26

25

21

 Fenilalanina + Tirosina

90

63

105

 Treonina

38

34

50

 Triptofano

13

11

21

 Valina

50

35

63

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10 Super Alimentos para Recarregar seu Sistema Imunológico

Sistema Imunológico

Cuide do seu Sistema Imunológico

O Block Center for Integrative Cancer Treatment, nos Estados Unidos, usa a nutrição em muitos de seus planos de tratamento individualizado para seus pacientes com câncer. A pesquisa está melhorando cada dia mais nesta área. Verificou-se que a ingestão de tipos errados de gorduras e proteínas, que são normalmente encontradas em fontes animais, podem realmente inflamar as células, criando um ambiente propicio para o desenvolvimento de tumores.

Nosso corpo é como uma floresta seca simplesmente à espera de uma faísca. A pesquisa mostrou, por outro lado, que as dietas ricas em plantas e peixes de água fria, que são ricos em ômega-3, óleos e gorduras saudáveis, podem umedecer esta floresta e reduzir a faísca do câncer.

Pessoas que já têm câncer podem encontrar ajuda com a alimentação também. A dieta correta pode reduzir os efeitos nocivos da quimioterapia e da radiação. Preste atenção, porque você não vai encontrar rótulos nutricionais sobre os alimentos naturais no supermercado.

Os 10 super alimentos listados abaixo devem estar presentes na sua dieta.

Alho – O organofosfato é um poderoso desintoxicante. O alho vai limpar o corpo de grande parte dos resíduos químicos deixado por drogas, poluentes, fumo passivo e álcool.

Tofu – Um produto de soja com todos os benefícios de outros grãos. Ele também ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue para prevenir a diabetes e ajudar aqueles que já lutam com ela.

Cogumelos – A estimulação do sistema imune é um efeito positivo de beta-glucana, que é encontrada em abundância nos cogumelos maitake e shiitake. Eles são também ricos em lectina, uma proteína inibidora da formação de tumores.

Blueberries – Abundantemente ricas em antioxidantes, essas joias redondas e azuis também contêm flavonoides, que ajudam a torná-lo mais inteligente, aumentando os sinais dos neurônios dentro do cérebro. As variedades selvagens das bagas são onde está a maioria dos antioxidantes.

Couve – A couve tem sido chamada por alguns como um dos alimentos mais saudáveis na terra. É rico em isotiocianatos, que é um fitoquímico que ajuda a suprimir o crescimento de tumores. A couve também contém compostos azotados e indóis que funcionam para inibir a conversão de lesões às células cancerosas.

Linhaça – A linhaça é rica em antioxidantes e ômega-3. Um desses antioxidantes, a lignana, ajuda a desacelerar o crescimento de tumores. Se linhaça moída não estiver disponível, você pode comprá-la inteiro e bate-la em um liquidificador. Você pode polvilhá-la em alimentos para obter ômega 3 e a ingestão de antioxidantes.

Feijão – Radicais livres são átomos instáveis que causam danos aos tecidos e têm sido associadas ao câncer. As leguminosas, como feijão são ricas em saponinas, que protegem o DNA do ataque por esses radicais livres.

Cenouras - As cenouras são ricas em betacaroteno, que ajuda a prevenir muitos tipos de câncer. Elas também proporcionam falcarinol, que suprime o crescimento de células cancerosas.

Tomates – Os tomates maduros são carregados com licopeno, outro fitoquímico com propriedades antioxidantes fortes. Juntamente com o licopeno, o tomate também contém ácido glutâmico (um aminoácido), que, combinado com o licopeno, pode prevenir o câncer de próstata. Tomates orgânicos com cor vermelha podem ser encontrados em mercados de agricultores orgânicos ou mercearias.

Morangos - Os morangos são ricos em ácido fólico que ajuda a cuidar das aminas altamente cancerígenas que são produzidas quando as carnes são cozidas em fogo alto. Aqueles que gostam de cozinhar e grelhar suas carnes, deixando-as muito bem passadas, podem realmente se beneficiar a partir de morangos. Devido à sua elevada propensão para a absorção de pesticidas, os morangos devem ser comprados orgânicos para reduzir a ingestão de substâncias poluentes.

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Aprenda fazer um Café da Manhã mais Saudável para Crianças

Frutas podem ser um café da manhã perfeito, especialmente para as crianças. As frutas, em geral, podem ser comidas cruas e ajudam no processo de limpeza natural do organismo, que está em pleno funcionamento principalmente nas primeiras horas da manhã. Um café da manhã rico em frutas, além de uma solução muito mais nutritiva e barata, pode também ensinar as crianças desde cedo a como ter uma boa educação alimentar.

Algum tempo atrás, eu estava procurando uma opção mais saudável para meu café e de meus filhos. Após alguma pesquisa, percebi o quanto era pobre a dieta que meus filhos estavam tendo toda manhã, principalmente porque eles estavam comendo sempre a mesma coisa todos os dias – e eu também estava à procura de formas que pudessem aumentar seu consumo de frutas.
Então, aqui estão duas ideias que encontrei depois de bastante pesquisa:

Ideia 1:
Salada de frutas – mistura algumas bananas maduras com água, adicione outra fruta – morango, manga, maçãs … a possibilidade é infinita. Uma simples salada de frutas pode ser muito mais gostosa e nutritiva do que você pode imaginar. Você ainda pode acrescentar iogurte ou grãos como aveia e granola, ou então não adicionar nada! É bom por si só. (Eu diria, que é melhor por si mesmo).

Ideia 2:
Banana, leite e frutas com uma tigela de cereais – Despeje em uma tigela pedaços pequenos de frutas. Você pode adicionar alguns tipos de grãos se quiser. A tigela de cereais com frutas será muito atraente para as crianças, porque o leite com banana e os pedaços de fruta farão um ótimo prato muito colorido!

Espero que essas ideias possam tornar o café da manhã seu e de sua família muito mais gostoso, nutritivo e prazeroso.

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Reeducação Alimentar para Crianças – Criar Hábitos Saudáveis

Os pais sempre querem fornecer alimentos de alto valor nutricinal para seus filhos, mas na maioria das vezes eles estão forçando seus filhos a comer alimentos que normalmente eles não gostam. Um pai comum daria o que as crianças gostam como refrigerantes, sucos artificiais, nuggets de frango, batata frita, pizza e cachorro-quente sem maiores preocupações. Mas seria muito melhor se nós ensinássemos a nossos filhos a evitar os alimentos que são ricos em calorias e gordura desde cedo.

Há uma grande quantidade de alimentos que são saudáveis ??para as crianças, como o leite exemplo. O leite é uma boa fonte de proteína, vitamina C e cálcio. O leite deve ser parte da dieta de seus filhos a não ser, claro, se seus filhos têm alergia a leite. Para aquelas crianças que não gostam de leite, você pode sempre escolher p iogurte como fonte alternativa de cálcio.

Alguns iogurtes têm lactobacilos vivos, bactérias benéficas ao nosso organismo, não tem adição de açúcar e têm baixo teor de gordura. Iogurte e outros produtos probióticos. Você também pode optar por uma maçã como lanche rápido. As maçãs são muito doces, suculentas e ricas em vitamina C. Uma maçã é muito rica em fibras.

Peixes são muito bons para crianças. É uma boa fonte de ácidos graxos essenciais, vitaminas, minerais, ômega 3, e proteínas. Por exemplo, você pode fornecer duas porções de atum enlatado ou sardinha. Ou você pode elaborar um lanche saudável e delicioso, como um sanduíche de atum, maionese com baixo teor de gordura e pão de trigo integral.

Se você quer dar a seus filhos um saudável café da manhã, cereais integrais são a melhor escolha. Escolha cereais fortificados cálcio, fibras, ferro, grãos inteiros e/ou outras vitaminas e minerais importantes. Adicione um pouco de frutas como morangos e bananas na sua taça de cereais. Você também pode dar a seus filhos ovos no café da manhã como uma fonte de proteína adicional.

Você não precisa empurrar legumes para seus filhos, como brócolis. Existem vários vegetais saudáveis ??que as crianças adoram, como batatas assadas, tomate, milho cozido e cenoura que são boas fontes de potássio, vitamina C, vitamina, e fibras. Certifique-se de que desde cedo você já deve introduzir vegetais na dieta das crianças para criar bons hábitos alimentare:. Comece com pequenas quantidades a moderadas porções de vegetais verdes.

Os pais podem ler um monte de livros sobre nutrição adequada e dietas que são especialmente projetados para crianças. Você pode pesquisar na internet e procurar novas informações para criar um estilo de vida saudável para as crianças. Mas é sempre melhor falar com o seu pediatra sobre algumas questões porque eles são os especialistas quando se trata de crianças e eles podem dar-lhe conselhos muito bons e recomendações.

Uma boa nutrição para as crianças é muito essencial. Podemos mostrar o nosso amor aos nossos filhos, dando-lhes um estilo de vida melhor e mais saudável.

Os pais sempre querem fornecer alimentos de alto valor nutricinal para seus filhos, mas na maioria das vezes os pais estão forçando seus filhos a comer alimentos que normalmente eles não gostam. Um pai comum daria o que as crianças normalmente gostam como refrigerantes, sucos, nuggets de frango, batata frita, pizza e cachorro-quente. Mas seria muito melhor se os pais ensinassem seus filhos a evitar os alimentos que são ricos em calorias e gordura.

Há uma grande quantidade de alimentos que são saudáveis ??para as crianças, como o leite exemplo. O leite é uma boa fonte de proteína, vitamina C e cálcio. O leite deve ser parte da dieta de seus filhos a não ser, claro, se seus filhos têm alergia a leite. Para aquelas crianças que não gostam de leite, você pode sempre escolher p iogurte como fonte alternativa de cálcio.

Alguns iogurtes têm lactobacilos vivos, bactérias benéficas ao nosso organismo, não tem adição de açúcar e têm baixo teor de gordura. Iogurte e outros produtos probióticos. Você também pode optar por uma maçã como lanche rápido. As maçãs são muito doces, suculentas e ricas em vitamina C. Uma maçã é muito rica em fibras.

Peixes são muito bons para crianças. É uma boa fonte de ácidos graxos essenciais, vitaminas, minerais, ômega 3, e proteínas. Por exemplo, você pode fornecer duas porções de atum enlatado ou sardinha. Ou você pode elaborar um lanche saudável e delicioso, como um sanduíche de atum, maionese com baixo teor de gordura e pão de trigo integral.

Se você quer dar a seus filhos um saudável café da manhã, cereais integrais são a melhor escolha. Escolha cereais fortificados cálcio, fibras, ferro, grãos inteiros e/ou outras vitaminas e minerais importantes. Adicione um pouco de frutas como morangos e bananas na sua taça de cereais. Você também pode dar a seus filhos ovos no café da manhã como uma fonte de proteína adicional.

Você não precisa empurrar legumes para seus filhos, como brócolis. Existem vários vegetais saudáveis ??que as crianças adoram, como batatas assadas, tomate, milho cozido e cenoura que são boas fontes de potássio, vitamina C, vitamina, e fibras. Certifique-se de que desde cedo você já deve introduzir vegetais na dieta das crianças para criar bons hábitos alimentare:. Comece com pequenas quantidades a moderadas porções de vegetais verdes.

Os pais podem ler um monte de livros sobre nutrição adequada e dietas que são especialmente projetados para crianças. Você pode pesquisar na internet e procurar novas informações para criar um estilo de vida saudável para as crianças. Mas é sempre melhor falar com o seu pediatra sobre algumas questões porque eles são os especialistas quando se trata de crianças e eles podem dar-lhe conselhos muito bons e recomendações.

Uma boa nutrição para as crianças é muito essencial. Podemos mostrar o nosso amor aos nossos filhos, dando-lhes um estilo de vida melhor e mais saudável.

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Alimentos Transgênicos. A Polêmica Continua

Diariamente chegam à mesa dos consumidores de muitos paises os chamados  “Alimentos Transgênicos”, que nada mais são do que alimentos geneticamente criados  em laboratório com a utilização de parte do código genético de espécies diferentes, que tanto podem ser animais, vegetais, ou micróbios.  Sabe-se que os maiores produtores de alimentos transgênicos no  mundo são os Estados Unidos, o Brasil, a Argentina, o Canadá, e a China.

Transgênicos

Transgênicos

E para se ter uma idéia, só aqui no Brasil, a cada ano, o plantio de tais produtos avança numa escala sem precedentes, ocupando milhões de hectares. No Rio Grande do Sul, por exemplo,  calcula-se que grande parte da soja plantada já esteja geneticamente modificada. O plantio de milho e algodão geneticamente modificados também seguem o mesmo caminho em muitos estados brasileiros, e os números tendem a aumentar.

Mas a grande dúvida que paira na cabeça de muitos consumidores é: consumir ou não alimentos transgênicos? Será que realmente são seguros para o consumo?

Bem, infelizmente sabemos que não há consenso entre  cientistas e especialistas sobre a eficácia e segurança dos OGMs para a saúde humana. Os defensores dos transgênicos sustentam que eles são literalmente a salvação da lavoura, um vez que  são mais produtivos do que as plantas orgânicas, ou mais resistentes a inseticidas e herbicidas, além de serem mais duráveis. E ser for levada em consideração que  a planta contém um maior teor de nutrientes, isso, segundo tais defensores  – resultaria não só no barateamento do custo dos alimentos, mas também poderia saciar a fome e trazer benefícios à população.

Já os que são contra os alimentos transgênicos argumentam  que eles  podem trazer  riscos ainda  desconhecidos para a saúde dos consumidores e para o meio ambiente. Dentre os riscos, pode-se enumerar: o aumento de reações alérgicas na população, a falta de regulamentos técnicos para a segurança no consumo de produtos transgênicos, pois sabemos que  todo produto a ser consumido ou usado por alguém tem de ser amplamente testado. Sem contar que, partindo da premissa de que todo o consumidor tem o direito de ser informado sobre o conteúdo do produto que está consumindo e as suas consequências, as empresas multinacionais jamais deveriam negar o direito dos consumidores à informação – e é isso em geral o que acontece no Brasil, onde, pela falta de informação no rótulo de um produto, é impossível alguém distinguir os alimentos naturais dos transgênicos.

É claro que as controvérsias  sobre esse assunto se estenderão  por muitos anos, e infelizmente talvez não cheguemos a nenhum consenso principalmente devido aos muitos interesses em jogo que prejudicam o bem-estar da coletividade.

Portanto, como visto, não nos resta outra alternativa  senão aguardar que o tempo revele onde tudo isso vai dar, quer dizer, se seremos vitimas ou não dos produtos transgênicos que consumimos hoje.

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Como Ingerir Proteína de Forma Saudável

Muitas pessoas frequentam a academia, praticam exercícios, mas não se alimentam de maneira adequada ou não ingerem proteína suficiente para o organismo. Justamente é o que vamos comentar, dar dicas e mostrar os valores de nutritivos de certos alimentos.Para você entender, a proteína é uma macromolécula composta de hidrogênio, carbono, nitrogênio e oxigênio. Ela atua na estrutura do corpo e nos hormônios, na energia e nas defesas do organismo, além de ser importante também até para os ossos, pele, cabelo, unha e músculos. Ela serve como aliado do carboidrato, quando mesmo está em falta, outra função da proteína é evitar o catabolismo, que basicamente seria quando o corpo queima massa muscular ao invés de gordura para repor a energia que foi gasta na academia.

A proteína pode ser encontrada em dois tipos:

  • Origem animal;
  • Vegetal.

O recomendável e o mais correto é consumir proteínas de diferentes grupos, para ter um bom balanceamento na dieta.

Dicas e cuidados
Você deve ter alguns cuidados ao escolher certos tipos de alimentos, prefira carnes magras e laticínios com baixo teor de gordura. pois fontes de proteína contém gordura saturada o que aumenta o risco do aparecimento de doenças cardiovasculares.A soja é uma fonte de grande importância como proteína vegetal, contém quantias elevadas da mesma.Ela ajuda a prevenção do câncer de próstata e a osteoporose.A proteína também pode ser consumida na forma de suplementos, pode ser consumida em pó, como o Whey Protein, ou suplementos em cápsulas, através de shakes e de barras de cereais.Um fato muito importante a ser citado é que a ingestão de proteína exagerada não signfica de maneira alguma que você irá melhorar seu desempenho e aumentar sua massa muscular, pois consumindo de modo exagerado o que você ocasionar é o aumento de cortisol no corpo e que causa degradação proteína, ou seja, o inverso dos resultados que você espera.Sem contar que traz problemas à saúde, podendo sobrecarregar o fígado e os rins.

Existem alimentos que são fontes de proteína por exemplo:

  • Carne magra – cerca de 21 gramas de proteína a cada 100 gramas do alimento;
  • Leite desnatado – 3,6 gramas a cada 100ml do alimento;
  • Ovos – 12,3 gramas a cada 100 gramas do alimento;
  • Soja (em grão) – cerca de 39 gramas a cada 100 gramas do alimento;
  • Feijão – 24 gramas a cada 100 gramas do alimento;
  • Lentilha – 5 gramas a cada 100 gramas do alimento. 
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Produtos Orgânicos Melhoram a Qualidade de Vida

Inserir produtos orgânicos como fonte de alimentação diária é uma excelente maneira de melhorarmos nossa qualidade de vida. Os custos são aparentemente mais altos, porém, a qualidade dos alimentos é infinitamente superior aos produtos convencionais (aqueles que se utilizam de agrotóxicos e procedimentos agressivos à natureza). A economia em se comprar alimentos convencionais é vantajosa apenas a curto prazo, mas sabemos que a alimentação é para a vida toda.

Alimentos orgânicos

Fotografia: Tom Curtis (FreeDigitalPhotos.net)

Alimentos orgânicos são aqueles cultivados de modo natural, sem uso de agrotóxicos (pesticidas) ou qualquer elemento que prejudique a natureza. Este modo de cultivo requer maior cuidado e maiores investimentos, no entanto, a qualidade final do produto é inestimável em comparação aos produtos da agricultura convencional. Vamos chamar, daqui em diante, a agricultura convencional por toxicultura e a agricultura orgânica de agroecologia.

  • A toxicultura produz alimentos tóxicos, enquanto que a agroecologia produz alimentos saudáveis;
  • Alimentos tóxicos são mais baratos, porém a qualidade de vida é baixa – temos menos disposição, menos produtividade, menos criatividade, mais doenças e menos tempo para tudo (porque temos mais problemas);
  • Alimentos orgânicos são mais caros que os tóxicos, porém a qualidade de vida é superior – temos mais disposição, mais energia, mais criatividade, menos doenças e mais tempo para nós mesmos;
  • A toxicultura degrada o meio ambiente, poluindo as reservas de águas potáveis e seca a terra, facilitando a erosão que é um grande risco à população e induz à perca de fauna e flora;
  • A agroecologia permite criar sistemas fortes e equilibrados promovendo vida como fauna e flora. Isso ajuda a manter o equilíbrio do habitat natural, diminuindo a poluição e o calor;
  • A toxicultura afeta a saúde dos homens, dos animais e das plantas, por isso é mais barato, enquanto que a agroecologia promove e cuida da vida dos homens, dos animais e das plantas;
  • Alimentos orgânicos são mais saborosos e eficientes, enquanto que os tóxicos ou convencionais são mais pobres, fracos. Por isso, muitos chefes de cozinha têm utilizado os orgânicos porque os alimentos são mais saborosos e cheios de vida.

Sempre que for comprar alimentos orgânicos verifique o Selo de Certificação para garantir que está comprando um produto orgânico e não um convencional caro. Atualmente a sustentabilidade é um fator muito importante a ser implementado, assim, podemos considerar o consumo de produtos orgânicos o plano de saúde sustentável.

Espero que com este pequeno artigo o leitor tenha condições de realizar escolhas mais saudáveis, tendo consciência dos benefícios em se adquirir e consumir produtos orgânicos que, apesar de apresentarem um custo inicial mais elevado, a longo prazo (ou seja, por toda a vida) nos dá melhores condições de nos desenvolvermos de modo favorável.

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Grãos em Prol da Saúde

Nunca é tarde e sempre é hora de cuidar da saúde! Na correria do dia a dia acabamos nos alimentando mal e deixando de lado alguns alimentos importantes para o correto funcionamento do nosso organismo. Juntamente com tantas novas tarefas do dia a dia, surgem também alimentos e outras facilidades para nossa vida. A granola, por exemplo, possui inúmeras vitaminas reunidas em um único produto.

Granola

Granola

A granola é ideal para começar bem o dia com muitos nutrientes e uma refeição completa. Fica uma delícia quando servida com leite, iogurte, frutas ou açaí. A granola é uma mistura de algumas frutas secas como ameixa e banana, castanhas, do Pará e de caju, e diversos tipos de cereais, como cevada, aveia, farelo, gérmen de trigo, flocos de arroz ou de trigo, flocos de milho e linhaça.

O consumo regular da granola auxilia no processo digestivo e melhora o funcionamento do intestino. Se consumido juntamente com derivados do leite, melhora a flora bacteriana, trazendo muitos benefícios para a saúde. Os reflexos são visíveis até mesmo na pele, que melhora a cada dia de consumo do alimento. É importante lembrar que a granola vem com adição de açúcar, portanto, se estiver com a intenção de fazer uma dieta, procure uma granola light ou diet.

A granola possui pouca gordura prejudicial à saúde e é rica na gordura conhecida como “boa”. Além de todas as vitaminas, a granola é rica em energia. Por ser forte riquíssima de energia é excelente para ser consumida em dias frios, ajudando a manter a temperatura corporal.

Além de consumido em forma de cereal, a granola também é inserida em algumas receitas, aumentando o poder nutricional dos alimentos. Pães, bolos, tortas, sobremesas e outras guloseimas produzidas com a granola ganham um sabor especial e um aumento do poder nutricional.

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